将五花肉和香料下入锅中煮制，煮熟后加入黄酒煮制，捞出五花肉下入锅中炸到表皮酥脆即可食用。
食材
1
五花肉 500g
2
香叶 10g
3
八角 10g
4
花椒 10g
5
葱段 10g
6
姜片 10g
方法/步骤
1
煮制五花肉把五花肉切成大块，冷水下锅，放上香叶、八角、花椒、葱段、姜片、料酒，煮40分钟，捞出切成片。
2
倒入黄酒把锅中的香料都捞出，放入五花肉片，倒入半瓶的黄酒，煮15分钟后捞出。
3
炸制五花肉锅中油温七成热，下五花肉炸，炸到表皮酥脆，颜色红亮即可捞出。
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