一直非常喜欢乡村面包的造型，也很想做乡村面包因为感觉它是欧包系列的，我现在好像还没那个条件所以迟迟未能动手玩烘焙以来，我一直最爱戚风蛋糕轻柔细腻的口感最近却爱上了海绵蛋糕，喜欢它绵密细致、润泽蓬松的口感这款乡村面包用滴就是海绵蛋糕的面糊采用分蛋的方式的面糊制作的，不使用模具烤好之后表面撒上糖粉看着外观造型，是不是非常的有感觉哦我家里没有奶油了如果中间在夹上奶油馅，那口感就无法比拟了～～～～～～～～～～～～～～～～～美食分割线～～～～～～～～～～～～～～～～～材料配方：蛋黄4个、糖60克，蛋白4个、糖60克，低筋面粉90克，香草精适量撒在蛋糕表面的面粉和糖粉各10克制作过程：1、烤盘垫油纸，将面糊用滴低粉过筛，将撒在面糊表面的低筋面粉和糖粉混合过筛2、将鸡蛋蛋黄和蛋白分开，分别放入不同的搅拌盆中3、在蛋黄中加入砂糖60克，用打蛋器打发至蛋黄变白后，在加入香草精4、将蛋白加砂糖打发成为质地坚实的蛋白霜，蛋白霜分3次加入3中，用橡皮刮刀切拌的方式拌匀5、在将低筋面粉撒在面糊上拌匀，拌至不见粉粒的状态，特别注意不要搅拌过度6、将面糊倒入烤盘的油纸上，用刮板将面糊整形为巨蛋形状7、在面糊表面撒上稍厚的低粉+糖粉，在用抹刀割上格子状的割痕8、如烤箱，170度，烤25分钟，蛋糕上的割痕上色且按压富有弹性就OK了制作过程图片这大面包，诱人吧
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