冬天里喝一碗热腾腾的米酒，最是一件享受的事情了。麻麻每年都会自己做米酒，酒劲比超市里买的大，味道也更醇厚。如果你也想尝尝地道的米酒，那么就自己来做吧
食材
1
糯米 1斤
2
酒曲 1份
方法/步骤
1
大概煮一电饭锅的糯米饭。煮熟后放置，直到温度将至三四十度左右时，就可以拿来做米酒了。
2
在等糯米饭降温的时候，准备好捣碎的酒曲，具体的比例根据酒曲的不同而有所区别。
3
把容器擦干，撒上第一层酒曲
4
把糯米饭拍扁，放进搪瓷盆地
5
码好饭之后，再撒一层酒曲
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一直这样重复，一层饭，一层酒曲，撒得要均匀，不用太多
7
放完之后，用手指在米饭中间捣出一个洞，再撒一点酒曲进去。盖好
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下面准备保温的东西了。灌好热水袋，用毛巾包好
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把热水袋放在搪瓷盆上，最外面再包一层薄被子
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之后每天换一次热水袋，大概三天就可以喝到甜淳的米酒了
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三天后，打开盖子，酒香浓郁，大快朵颐吧
注意事项
1
温度太高会苦，温度太低会酸。一定要控制好温度，保持温热的状态。
2
酒曲不同，做出的米酒风味大有不同
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