第一次做酸奶蛋糕就很成功，（自夸一下）一口气做了四个6寸的，一个8寸的，6寸用料成本大约5-6元左右，8寸用料是6寸的一倍，总结了一下经验，还是喜欢奶味足点，改良了一下用材比例。 酸奶蛋糕主要用料是酸奶，所以水分占的比例大，黄油少，比起其它蛋糕脂肪含量少，不易长肉肉，适合春夏吃，因为冰一冰口味更好，清清爽爽，有大多数人爱的芝士口感，是我很爱做的蛋糕（主要是我也不会做几样，嘿嘿）
食材
1
酸奶 120g
2
低粉 20g
3
鸡蛋 2只
4
黄油 20g
5
细砂糖 25g
6
玉米淀粉 12g
方法/步骤
1
1。黄油隔火融化，温度不要太高2。倒入酸奶搅拌均匀 3。鸡蛋蛋黄与蛋清分开，蛋清放一边，先逐个加入蛋黄在已调好的酸奶糊中，搅匀
2
4。低粉加玉米淀粉混合并过筛一遍，加到蛋黄糊中拌匀 5。糖分三次加入蛋清中打发 6。将蛋白打发到有弯勾即可，不要打硬，太硬烤的蛋糕会硬
3
7。将打好的奶油分二次与先前的蛋糊拌匀 8。用锡纸将底盘包好，并在模具内圈抹一层黄油，容易脱模。 9。将蛋糕糊倒入提前抹油的模具中，并震两下，把气泡震掉。 10。烤箱最下层放加温开水的烤盘，先预热3-5分钟，中下层放烤网，蛋糕放在网上，选上下加热，温度170度烤40分钟（以自家烤箱温度为准）
4
以上图片来自网上采集，先前没有拍照，临时借了一下。材料是6寸的料，8寸翻一倍啊，成品照片现在补上，做了一个8寸的给妈妈
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