花旗参，又称西洋参，属五加科植物的根，清代名医张锡纯在《医学衷中参西录》载：“西洋参性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温补者，皆可易此代之。”由此可件其最大的有点是补而不燥，一年四季皆可食用。在众多的花旗参产品中，以花旗参片最受欢迎，那么，在选购的过程中，要注意哪些方面，才能选择到适合自己的花旗参片呢？
方法/步骤
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价格面积大一点的花旗参片价格会相对贵一点，小一点的，价格会相对便宜一点。
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原产地花旗参都不是中国原产的，国外的种子，现在中国种，大约在40年代引进中国，花旗参有很多品种，依次是：短支花旗参、长支花旗参、软支粒花旗参、自然收尾花旗参。
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纹路花旗参主要纹路为横向，而假的花旗参使用原皮参代替的主要纹路为纵向。
4
味道花旗参要闻味道，花旗参真品舔一下是苦的，然后就是有回甘，假品舔一下仅就是苦味，无其他回味。
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断面花旗参断面，很多人说断面要有棕色点，根据对花旗参鉴定，大部分都有，但是部分也有稀少，但依旧为真品，因为花旗参真假主要看外形和回味。
注意事项
需要注意的是吃西洋参期间，不要喝茶、咖啡、吃萝卜等食物，以免降低疗效。
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