复合调味料的定义复合调味料作为一个新生的事物，它有着自己的标准定义。复合调味料是指两种以上调味料为主要原料、添加(或不添加)油脂、天然香辛料及动植物等成分,采用物理的或者生物的技术措施进行加工处理及包装,最终制成可供安全食用的一类定型调味料产品。其原料主要有咸味料(食盐等)、鲜味料(味精、I+G核苷酸、酵母提取物、HVP等)、辛辣性香辛料(胡椒、辣椒、蒜粉、洋葱粉等)、芳香性香辛料(丁香、肉桂、肉蔻、茴香等)、香精料(牛肉精、鸡肉精、番茄香精、葱油精等)、着色料(焦糖色素、辣椒红、酱油粉等)、油脂(动物油、植物油、调料油等)、鲜物料(牛肉、鸡肉、葱、姜、蒜等)、脱水物料(牛肉丁、虾肉、鸡肉丁、葱、胡萝卜、青豆、白菜、香菇等)、其他填充料(糊精、苏打等)。
复合调味料品牌复合调味料行业发展非常的迅猛，强大的市场需求也让生产厂家获得了巨大的发展空间，各种的复合调味料品牌也是一个个的诞生。臻厨复合调味料坚持独特创新，行业创新型复合调味料的开发的方针逐渐被众多的餐饮品牌所认可，也让臻厨食品成为连锁餐饮行业的优选品牌。臻厨复合调味料所提倡的专属定制，高品质、标准化味道提供理念被众多的连锁餐饮品牌所接受，也让臻厨的调味料产品有了越来越高的人气，一大批知名的餐饮品牌，如小南国、绿茶、全家便利等与臻厨美食达成了长久合作的关系，在共赢发展中收获了令人瞩目的硕果。
复合调味料产品复合调味料产品很多，以臻厨食品的调味料产品为例，虾黄浓酱、青麻鲜、泡椒红油、豆瓣红油、青麻露、海鲜花菇酱、担担面调味料、红油抄手调味料、黑胡椒汁、烤鳗鱼汁、烤肉酱、照烧汁、经典郫县豆瓣酱、特色家常豆瓣酱、精品低盐红辣酱、秘制富顺香辣酱、椒麻汁、川味水煮料、臻厨香辣酱 、臻厨红辣酱 、臻厨多用途炒酱、海鲜花菇酱这些都是复合调味料产品，能够应用于多种不同的菜式当中，更能够让平常的食材通过简单的制作流程就可以吃出令人心动的美味。其中，臻厨虾黄浓酱精选北海红虾虾肉浓缩汁和对虾提取物，纯正浓缩高汤为主料，其中这些原材料中富含壳红素、虾青素、多种微量元素、可溶性钙，氨基酸态氮，可溶性蛋白质含量高达15%，真正的自然鲜虾，好味道，是一种高蛋白低脂肪的食品。
复合调味料的应用复合调味料的应用并不复杂，我们在做菜的环节中适当的加入这些复合调味料产品就可以了。水煮肉片使用了臻厨水煮秘制酱料，它的应用过程就是在锅内加入底油并放入臻厨水煮秘制酱料进行炒制出香。炒制出香后加入清汤，让酱料与水搅拌均匀。等锅内烧开后，我们放入准备好的肉片。青麻鲜蒸扇贝王应用了臻厨青麻鲜，它的应用过程就是在铁锅中倒入油，等油热后放入葱花、蒜泥等调料进行炒制，让其香味完全的飘散出来。加入小米椒与汤水，让其混合均匀成为一种浓汤汁。继续加入高汤与臻厨青麻鲜还有盐等，让各种的味道充分混合。
复合调味料的未来有了复合调味料之后，我们的美食制作过程可以更加的简单，商家不需要请资深的厨师也可以让每一间门店的美食保持统一而标准的味道，有了复合调味料的家庭主妇可以自己在家做出很多道令人心动的家常菜，让全家人体验到家的幸福滋味，这就是复合调味料诞生所带来的巨大好处，复合调味料的未来也将会因为这种来自于大众的巨大需求而日益美好。