香辣腐竹
食材
1
腐竹 300g
2
盐，大蒜 适量
3
陈醋，生抽，老抽 适量
4
老干妈，鸡精，干辣椒 适量
5
香菜，花椒 适量
方法/步骤
1
腐竹提前泡发。
2
下开水煮熟后捞起来挤干水备用
3
准备以上食材。
4
热锅烧油，下蒜蓉、花椒、干辣椒，炒出香味，后面倒腐竹翻炒。
5
1勺生抽，翻炒。
6
半勺老抽，翻炒。
7
半勺老干妈辣椒油，翻炒。
8
一点点鸡精，翻炒。
9
1勺陈醋，翻炒。
10
半勺盐，翻炒。
11
好后起锅，放香菜。
注意事项
腐竹要用冷水泡发
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