自制叉烧炒饭

米饭 适量

xo酱油 适量

叉烧 适量

鸡蛋 适量

植物油 适量

葱花 适量

鸡精 适量

糖 适量

盐 适量

料酒 适量

将鸡蛋调入少许料酒和鸡精然后将鸡蛋打散。

叉烧切成颗粒。

锅中放少许油，6成热时到入鸡蛋液，等半凝固状一起盛出。

锅里用适量的植物油中火烧热，把米饭倒入开始翻炒，随后滴入少量的料酒，这样可以使米饭马上变的松软；翻炒几下，放如一勺XO酱和前面炒过的鸡蛋一起饭炒。

最后放少许鸡精、撒上葱花再翻炒一下关火即可。