这是一道有回忆的菜，初三那年母亲意外去世，奶奶每天早上要起来炒一个菜，给我带去学校当午餐。那时候是4月份吧，正是莴苣丰收的季节，奶奶挖一根自己种的莴苣，割几根韭菜一起炒，炒的青翠欲滴，让人很有食欲，虽然不能跟妈妈在世时为我做的营养美餐比，但在那个年代对于70多岁的小脚老人，也只有这样了。现在回忆起来，感觉蛮心酸的。”
食材
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莴苣 1根
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韭菜 1把
3
豆油 适量
4
盐 适量
5
鸡精 适量
方法/步骤
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1.莴苣削皮洗净，韭菜洗净
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2.莴苣切丝，头上的叶子也好吃
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3.韭菜切段
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4.油锅烧热，倒入莴苣丝
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5.翻炒一会，再焖煮一下，因为有老人，喜欢吃脆的不要焖煮
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6.倒入韭菜翻炒
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7.炒到韭菜变色，放盐，鸡精调味
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8.再翻炒几下即可
注意事项
喜欢脆口的不要焖煮