这是一道有回忆的菜,初三那年母亲意外去世,奶奶每天早上要起来炒一个菜,给我带去学校当午餐。那时候是4月份吧,正是莴苣丰收的季节,奶奶挖一根自己种的莴苣,割几根韭菜一起炒,炒的青翠欲滴,让人很有食欲,虽然不能跟妈妈在世时为我做的营养美餐比,但在那个年代对于70多岁的小脚老人,也只有这样了。现在回忆起来,感觉蛮心酸的。”
食材
1
莴苣 1根
2
韭菜 1把
3
豆油 适量
4
盐 适量
方法/步骤
1
莴苣削皮洗净,韭菜洗净
2
莴苣切丝,头上的叶子也好吃
3
韭菜切段
4
油锅烧热,倒入莴苣丝
5
翻炒一会,再焖煮一下,因为有老人,喜欢吃脆的不要焖煮
6
倒入韭菜翻炒
7
倒入韭菜翻炒
8
再翻炒几下即可
注意事项
喜欢脆口的不要焖煮