生活中每个人都离不开大蒜。大蒜既有香味又能驱寒，吃起来味道很鲜美。腌制大蒜还能当凉菜吃，味道很香哦。下面和小编一起来学习这篇文章，如何腌制大蒜更好吃，希望大家喜欢小编的文章哦。
工具/原料
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如何腌制大蒜更好吃
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生活常识
方法/步骤
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准备食材，新鲜的大蒜1000克，食醋500克，米醋500克，对于初学者来说，可以找个小的罐头瓶腌制大蒜，腌制的太多，当腌制不好吃很容易浪费掉。
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剥掉大蒜的外皮，准备适量的温水，把大蒜浸泡在水中，放入少量的盐，搅拌成淡盐水，浸泡半天左右，大蒜不容易坏，还会变得更软一些。
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把泡好的大蒜去掉水分后，放入适量的醋，少量的白糖，腌制大约2周时间左右，在腌制的过程中不要打开瓶盖一直闻，要让它一直发酵。
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在腌制时选用小的玻璃瓶腌制，可以看到醋和糖慢慢的融合在一起，腌制出的大蒜有了酸甜的口味，每天吃馒头时，夹点大蒜，味道很香。
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也可以用酱油和醋来腌制大蒜，这样腌制大蒜不易变质，爱吃咸味大蒜的朋友，也可以吃些酱香大蒜哦，一般腌制酱香大蒜需要大约10天左右的时间。
注意事项
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