都知道麻辣鱼很好吃，可是谁会做呢？饭店里的麻辣鱼真的很香，现在就来分享一下经验，希望大家喜欢
食材
1
大草鱼 三斤重左右
2
啤酒 两瓶
3
豆芽 一斤
4
鸡蛋 十个
5
麻椒 依个人口味
6
好的花生油 两勺
7
香油 一勺
8
大葱 一颗
9
大蒜 一头
10
姜 三片
方法/步骤
1
将草鱼开膛，洗好，用刀剃肉，去骨。
2
将葱，蒜，姜，切沫，加少许香油，少许水调匀。然后倒入剃好的鱼肉内，这是去腥。
3
十个鸡蛋，去除蛋黄，只要蛋清，调匀，倒入鱼肉内，然后，向揉面一样，用手调匀，在倒入啤酒两瓶，进行腌制。大约三个小时过后，就可以下锅
4
先调汤，要把麻椒放入油中炼锅，不要炸湖了，然后放入调好的鱼肉，轻轻一搅，再放入豆芽或者酸菜，稍微一抄，加水，至炖熟。
5
炖熟之后，出锅前 ，加盐，再依个人口味，放入适量麻椒即可
注意事项
1
草鱼一定要新鲜
2
鱼肉腌制时，一定要调匀
上一篇：怎样进入自己的qq邮箱？
下一篇：跟我一起自制石膏豆腐