食材
1
猪肉（八分瘦二分肥） 500克
2
鸡蛋清（约两个蛋清） 60克
3
淀粉 60克
4
盐 适量
5
料酒 2小勺
6
酱油 3小勺
7
耗油 1小勺
8
白糖 5克
9
十三香 5克
10
老抽 1小勺
11
胡椒粉 2克
12
姜末 适量
13
蒜米 2瓣
14
小葱 2根
15
裱花袋（没有可以用厚点的保鲜袋） 1个
16
锡纸 1卷
方法/步骤
1
一些配料
2
把猪肉洗净切成块。将除淀粉和蛋清外的所有原料放入其中，腌制4小时。
3
把腌制好的肉用搅拌机打成肉泥，尽可能的让肉细腻些，这样口感比较好。搅拌好后把鸡蛋清和淀粉全部放进去，用筷子顺时针搅拌均匀。
4
把肉糊放进装饰袋里，在前面切一个小口，口的大小决定了香肠的大小。忘了拍照？?
5
把肉用裱花袋挤到锡纸上，长短由自己定，两边要留点空，这样待会方便拧紧。
6
把卷好的猪肉肠上锅，水开后大火蒸20分钟。肉肠大点蒸的时间就久一点。
7
它出锅了。等凉了，把锡纸剥掉。
8
如果你喜欢酸甜的味道，你可以煮一些番茄酱和水。孩子们喜欢吃东西。宝玛能学会吗？?
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