红焖带鱼
食材
1
带鱼 1条
2
青椒 适量
3
红椒 适量
4
姜 适量
5
葱 适量
6
蒜 适量
方法/步骤
1
带鱼洗净，去内脏切块，用少量盐、胡椒粉、料酒腌制一会，再晾干水分，均匀抹上淀粉
2
姜蒜切片，辣椒切丁
3
姜蒜放油锅里爆香后放入带鱼慢煎，煎至两面表皮微焦倒入生抽、老抽、料酒烹出香味
4
兑入少量清水，放入辣椒，大火煮开，小火焖煮6、7分钟，调入少量白糖，大火收汁即可
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带鱼 1条
青椒 适量
红椒 适量
姜 适量
葱 适量
蒜 适量
带鱼洗净，去内脏切块，用少量盐、胡椒粉、料酒腌制一会，再晾干水分，均匀抹上淀粉
姜蒜切片，辣椒切丁
姜蒜放油锅里爆香后放入带鱼慢煎，煎至两面表皮微焦倒入生抽、老抽、料酒烹出香味
兑入少量清水，放入辣椒，大火煮开，小火焖煮6、7分钟，调入少量白糖，大火收汁即可