1.家常食俗——地瓜稀饭美食文化：厦门民间家常的主食以大米为主，一般是早晚稀饭，中午干饭。厦门人和地瓜的缘分是非常久远深厚的，过去贫穷人家米不够，常将地瓜掺在稀饭中煮。据说解放后，有一次陈嘉庚先生在北京开会，多住了几天，很想吃地瓜稀饭，把北京饭店的大师傅弄得一阵手忙脚乱。推荐店铺：宏兴中式快餐店 店铺地址：厦门思明区湖滨南路707号-8
2.家常名品——春卷美食文化：厦门的春卷，由于所用原料和配料丰富复杂，滋味鲜美异常，因而颇有盛名。相传明朝厦门同安人蔡复一，督管湖广云贵的军务，由于公务繁忙无暇吃饭，蔡夫人便用面皮将菜包卷起来，让蔡公可以边吃边写。后来，春卷这种吃法流传开来，成为厦门家常的名品。推荐店铺：阿卿春卷店铺地址：厦门市思明区局口街8号
2.传统汉族名点——炒面线美食文化：炒面线，是厦门独具特色的汉族传统名点，原为老厦门两家酒楼所创，至今已有五六十年历史了。炒面线选用上等面线油炸，然后把炸过的面线拌配料再炒过。吃的时候定以沙茶酱、厦门海堤牌红辣酱为佐料。推荐店铺：应菜河老厦门餐厅店铺地址：厦门市思明区局口西二街216-222号(南中广场2楼)
2.来自东南亚的美食——厦门沙茶面美食文化：沙茶面是一种从东南亚舶来的美食，马来语读作“沙嗲”，厦门方言的“茶”与普通话的“嗲”谐音，便称为“沙茶”。在中国有闽南沙茶、潮汕沙茶等风味，而其中以厦门的沙茶面为典范。厦门沙茶面味道微辣且香浓，汤色红亮，营养搭配合理。在厦门，乌糖沙茶面汤浓、料足、味道正宗，是一个不错的选择。店铺推荐：乌糖沙茶面店铺地址：厦门市思明区民族路76号
5.肉多料足的咸肉粽——烧肉粽美食文化：厦门肉粽是一道美味可口的汉族名点，肉粽要趁热吃，否则味道会大减，在厦门方言里烧与热含义相同，因此称为烧肉粽。厦门的烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作等特点。店铺推荐：1980烧肉粽店铺地址：厦门思明区中山路353号（近工人文化宫旧址）
6.海边特色美食——海蛎煎美食文化：海蛎煎是厦门、台湾等地的经典小吃，据传郑成功在收复台湾时因粮食被荷兰控制，郑成功军队补给不足，索性将海蛎和番薯粉混合加水煎成饼吃，便有了海蛎煎。香味扑鼻的海蛎煎再配上闽南特有的甜辣酱，嫩滑甜辣，入口即化，让人回味无穷！店铺推荐：莲欢海蛎煎店铺地址：厦门思明区中山路局口街局口横巷4号
6.诗情禅味的素菜——南普陀素菜美食文化：南普陀素菜馆历史悠久，至今有百年的历史。南普陀素菜讲究造型、色泽和味道，大多以形态命名，不但色、香、味、形俱佳，而且每道素菜均有其各自不同之独特口味。据说当年郭沫若来这里品尝素菜时，曾把“当归面筋汤”改为“半月沉江”。美味的菜肴和美丽的菜名相映成辉，可以说是神韵高雅，诗情画意。店铺推荐：南普陀素菜馆店铺地址：厦门思明区思明南路515号
6.闽南特有小吃——芋子包美食文化：厦门有一种以芋头为皮的小吃—芋子包。相传古时候，一位厦门同安的将军解甲归田后回到故乡，他讲究饮食，把槟榔芋头去皮挖心，填入佐料，放在蒸笼炊熟，趁热蘸些调味就食，这就是芋包的前身。芋包皮薄馅多，再佐以沙茶酱后风味更佳，尽管很烫嘴，还是会忍不住要大咬一口。推荐店铺：吴再添小吃店店铺地址：厦门思明区禾祥西路美湖路25号之7号