过完年后，家家户户都会有鱼的！其中咸鱼是最受我的喜爱的，不知道你喜不喜欢呢？下面，我就简单的教大家一下，我们家的煎咸鱼是怎么做的。其实，这个很简单，可能各地方方法不一，不到位的地方，大家勿喷，谢谢。
食材
1
咸鱼 随意
2
晒干豇豆 一碗
3
酱油 较多
4
生姜 少量
5
葱 少量
6
蒜 少量
方法/步骤
1
1、洗净咸鱼，因为在晒的过程中会有沙子、灰尘。 洗净干豇豆，浸泡5分钟。
2
2、倒油，加热。放咸鱼进锅。
3
3、放酱油，之后加入少量的水。
4
4、备好小干椒，放入
5
5、备好生姜，切丝，放入
6
6、备好辣椒面，放入
7
7、将浸泡好的干豇豆放入（此处没有干豇豆也可用其他的菜，目的只为去掉咸味，让鱼淡一点），放入淹没过鱼的水。
8
8、盖上盖子，等水烧干。
9
9、备好葱蒜，放入，翻炒1分钟。
注意事项
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