三文鱼肉质细嫩，我的家常做法就是香煎三文鱼。这样处理能最大限度地保留三文鱼的营养，味道鲜美。
食材
1
三文鱼 150g
2
黑胡椒 适量
3
生抽 适量
4
柠檬 适量
5
橄榄油 适量
6
黄瓜 适量
方法/步骤
1
选择新鲜的三文鱼刺身，可以生吃的，喜欢口感嫩的煎得不熟透也可以的。
2
三文鱼块上撒上黑胡椒粉和少少的盐，挤上些柠檬汁，腌渍10分钟。
3
锅中放入两勺橄榄油，热锅凉油，放入三文鱼块油煎。
4
煎至三文鱼的一面肉色发白，再翻到另一面煎。
5
加入两勺生抽，继续中小火油煎，煎至九成熟，口感鲜嫩。煎的成熟度可以根据自己的爱好来选择。
6
三文鱼出锅摆盘，放上两片柠檬，再摆上几片黄瓜，开吃吧。
上一篇：七夕浪漫小情调——红酒三文鱼
下一篇：认识儿童摄影引导师