食材明细 鸡蛋500克 泡椒40克 猪油(炼制)150克 大葱20克 姜5克 大蒜(白皮)10克 酱油8克 醋3克 料酒8克 味精5克 淀粉(玉米)4克 教您大葱鱼香螃蟹怎么做,如何做鱼香螃蟹才好吃 1. 淀粉(4克)放碗内加水调出湿淀粉(8克)备用; 2. 将葱、姜、蒜、泡辣椒分别切碎,和酱油、醋、白糖、料酒、味精、水淀粉、高汤50克放在一起拌匀; 3. 将炒锅烧热放猪油,然后将鸡蛋分别煎炸成两面呈金黄色上碟; 4. 将炒锅内放泡辣椒稍炒,倒入调料汁,滚开后加明油浇在鸡蛋上即成。
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