无
食材
1
螃蟹（河蟹） 2只
2
年糕 1袋
3
小葱 2根
4
生姜 3片
5
淀粉 适量
6
食用油 10克
7
盐 2克
方法/步骤
1
准备好原材料；
2
将螃蟹洗净，扒开蟹壳， 将蟹黄取出， 再将螃蟹分成四块；
3
将切成螃蟹块的表面裹上一层薄薄的淀粉；然后 烧锅油，下入螃蟹块炸一下；
4
螃蟹炸至变色后再炸一、二分钟后捞出；
5
锅中放少许油， 下入蟹黄小火煸炒；
6
再加入姜片和葱段一起爆香；然后下入准备好的年糕片继续翻炒；
7
翻炒几下后下入刚炸好的螃蟹块一起翻炒；然后加入适量的盐调味，翻炒均匀；
8
出锅，完成；
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