烤肠是什么做的呢？它对身体有危害吗？

据业内人士介绍正规一点的厂家可能会用鸡肉，还有的厂家可能会用狐狸肉貂肉等，因为这些肉来源于养殖场，养殖场大多只要毛皮肉比较便宜。

有些黑心厂家可能会更多使用非肉类材料，里面加上猪肉香精一般人很难分辨出来。

此外街边的烤肠机一开就是一天，烤肠中一些营养成分在高温加热过程被破坏。

烤肠为什么那么香？许多是因为加了香精香料，而且在香料加工中亚硝酸盐不得不添加，因为一方面会使肉制品显得鲜嫩，另一方面可以作为防腐剂延长肉制品的保质期。

调查发现和不常吃加工肉制品的人相比，常吃加工肉制品的人有更大的几率患肠胃方面的疾病。

其实香肠等加工肉制品不是不能吃，而是不能经常吃和大量吃，一定要去可靠的正规的店面购买，在食用的同时适当吃些新鲜的蔬果可以降低患病分险。