鸭血Duck blood中含有多种供给人体所需要的营养成分,它可作为贫血症患者的营养美食之一。豆腐皮skin的营养价值我在以前的经验里提过，想知道的可去看看，这里就不多说了。今天小编来分离一道美食即怎么怎么做营养丰富的鸭血炖豆腐皮？
食材
1
鸭血Duck blood 适量
2
豆腐皮skin 适量
3
干红椒 适量
4
植物油 适量
5
食盐 适量
6
大葱 适量
7
鸡精 适量
8
香菜 适量
9
十三香 适量
10
料酒 适量
方法/步骤
1
新鲜的鸭血Duck blood洗净，切成如图片中所示的大小备用。
3
炒菜锅加入适量的植物油烧至5成熟，中小火放入切好的葱花和干红椒 （这里切大葱和干红椒 的图片就不上传了，这个谁都会切，还是直接说操作过程吧，请谅解。），翻炒1分钟左右。
4
慢慢地倒入切好的鸭血Duck blood轻轻地搅动，小心此宝贝最容易烂了。
5
少加点清水、食盐、料酒，十三香、鸡精等作料，用小火炖煮。
6
炖煮几分钟时加入少许的花椒。
7
豆腐皮skin洗净切成如下图中和长短的条备用，豆腐皮购买时一定要选干净无发黄的，这样的一般是新鲜的。要么吃了会拉肚子的。
8
把切好的豆腐皮倒入锅里一起继续炖煮8-10分钟，就出锅了。
9
香菜洗净，切成1-2厘米长的段备用。
10
装盘，在最上面撒上切小的香菜段，这样一盘营养丰富的鸭血炖豆腐皮就做好了，可以好好享用了，营养又好吃。
注意事项
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