天气炎热的夏天总想琢磨点可口的小吃，抓着手边的材料，想着自己能做好的，味道酸酸的辣辣的，又有食欲又下饭的。想了半天，在凉拌黄瓜的基础上加上蕨根粉，金针菇，还有酱牛肉。喷喷香的辣椒和醋给整道菜提升了味觉上的刺激，你想不想也尝尝咧？下面小鸡为大家介绍下具体做法。
食材
1
黄瓜 一根
2
金针菇 适量
3
蕨根粉 适量
4
酱牛肉 适量
5
盐 一勺
6
酱油 适量
7
醋 适量
8
蒜 3瓣
9
辣椒油 适量
10
麻油 适量
方法/步骤
1
将蕨根粉先放入锅中煮，煮到软硬适中时捞出过凉，放在一边备用。
2
金针菇放入锅中焯一下即可捞出，捞出来把水攥干净，留在一边备用。焯一下就行啊，不能煮过头了哟。
3
整根的黄瓜拍碎，放在盘子里备用。
4
把蒜拍碎之后，切成小小块，有压蒜器的可以压成蒜蓉更好。
5
把上面几个步骤留着备用的食材放到一个盆里，加醋、酱油、盐、辣椒、麻油调味，之后搅拌均匀。
6
搅拌好后把酱牛肉放进去，因为酱牛肉本身有滋味就不用可以进去搅拌以免太咸。
7
成品照片，荤素搭配，又有营养又健康。酸甜爽口，特别适合夏天吃的一款小凉菜。
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