好吃的肉桂苹果派

面粉 200g

黄油 90g

盐 1g

清水 适量

苹果馅 适量

面粉 200g   黄油 90g   盐 1g   黄油切成小块混入面粉，用双手把黄油搓成碎屑，加入食盐和适量清水揉成面团。

面团用保鲜袋封好放冰箱冷藏室松弛一小时（这个面团有点大，如果做一个9寸的派会剩余1/3的面皮，所以我用它做了一个南瓜派又做了一个薄皮苹果派）。

面团松弛的时候用2个苹果加3个核桃做馅料，

苹果核桃切碎，加入2克食盐、5克白糖、1茶匙肉桂粉拌匀,

用做南瓜派剩余的边角料揉成面团再擀开，成为一个很薄的大片，先切叶脉，再包馅料整形。

把面皮放入烤盘，在面皮的1/2处加入苹果馅，

面皮对折边缘压紧，防止露馅，整理成叶子形状。

表面刷一层橄榄油， 烤箱预热，180度30分钟。时间到，苹果派上色刚好。

皮很薄，馅料特多，触碰不得。

虽然是用边角余料做的，可我却特别喜欢，面皮黄油不多却很酥，馅料不太甜却很香。

皮酥馅靓超美味，苹果肉桂香气诱人。