1．不喜欢有小颗粒口感的，可以用杏仁粉取代杏仁；
2．糯米粉的用量根据自己的喜好添加，越多越粘稠；
3．熬煮时，一定要用汤勺不断搅拌，以免粘锅；
4．杏仁茶最好趁热吃，味道很浓郁；
5．吃时可趁热在表面撒些椰蓉，椰香会充分散发出来。
食材
1
去皮南杏仁 100g
2
清水 1100ml
3
雀巢鹰唛炼奶 30g
4
糯米粉 10g
5
椰蓉 20g
6
椰粉 17g
步骤
1
杏仁用清水洗净；
2
放入搅拌机，加100ml水；
3
打成杏仁糊；
4
杏仁糊放入汤锅；
5
加入雀巢鹰唛原味炼奶；
6
加入椰粉；
7
加入糯米粉；
8
加入椰蓉；
9
倒入1L水，小火加热，煮至煮沸，关火；
10
稍凉之后，再次加热，不断用汤勺搅拌，沸腾后关火；
11
如此反复几次，直至用汤勺舀起时，具有一定的粘稠度；
12
盛出，倒入容器中，温热时即可食用。