怎么做香辣薄荷羊肉
食材
1
羊肉 300克
2
薄荷叶 10克
3
蒜头 2个
4
干辣椒 5克
5
盐 3克
6
油 5克
7
酱油 1汤匙
8
花椒油 3克
9
白糖 5克
方法/步骤
1
切成薄片或条状
2
薄荷嫩叶洗净、辣椒洗净剪去头尾、蒜头去皮切片
3
备好花椒油、白糖和酱油混合盛起
4
热锅，倒入食用油，下蒜片爆香
5
倒入羊肉，保持大火快速煸出油脂
6
倒入辣椒干
7
调入酱油，白糖，继续翻炒
8
调入花椒油，翻炒均匀
9
最后倒入薄荷叶，快速拌匀即可铲起
注意事项
辣椒和蒜片都是提鲜去腥的配料，和羊肉很搭，假若不喜欢蒜片，可以换成孜然粉
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