尖椒土豆丝是一道非常受欢迎的开胃川菜菜谱，土豆营养素齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号……
工具/原料
一个 大个土豆 两个 青尖椒 2个 干红辣椒
步骤/方法
1
土豆去皮切丝，用清水冲洗去掉其表面的淀粉；青尖椒切丝；干红辣椒切段。
2
炒锅置火上，倒油，下干红辣椒炸香。
3
土豆丝及尖椒丝一起下锅，大火快炒，加盐，约1~2分钟即可。
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