相信许多人跟我一样是临时决定用哪块冻肉做菜的，所以必须要有一个安全、快速、有效又不怎么影响口感的解冻方法。我试过将冻肉泡在自来水中（感觉解冻后口感不太好）和微波炉解冻（不好估计重量和解冻时间，经常会把部分烤熟），这两种方法我都觉得不好。最近我使用“温水桑拿法”来解冻，感觉非常好，这种方法解冻快速，不易将肉热熟，也不会改变口味。在此分享给大家。
工具/原料
1
冻肉，自来水
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锅，锅盖，锅内隔层或搁架，盘子
方法/步骤
2
自冰箱冷冻室拿出要用的那块肉，整块装在浅盘中。此时可以打开锅盖，观察水温是否合适。一般地，我自己是直接用手试温，以刚感觉烫手时为宜。反正不要烧开了，大概50度左右就行。此时关火，停止加热。
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往锅内装入搁架或隔层，将冻肉连同盘子放在搁架上。立即盖上锅盖。然后你可以去做洗菜、切菜的工作了。大概5~10分钟，肉就可以切了。
注意事项
1
对于没有经验和女性而言，不建议用手试锅内水温，请用其它方法判断水温是否合适。最好不要将水烧开，只是看到刚刚开始冒气就好。
2
自锅内将盘子取出时，往往盘子会有些烫手。请小心拿取。
3
蒸“温水桑拿”时，一定要盖锅盖。水不要放太少，水太少了所存储的热能太低；水太多没有必要或者直接与装冻肉的盘子接触了，可能会把肉表面一层烫熟。
4
切记不要在蒸“温水桑拿”时还开着火，哪怕很小的火。这样很容易将冻肉烫熟。
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