《金针肥牛》金针肥牛的家常做法

肥牛 200g

粉丝 一小把

金针菇 100g

火锅底料 一袋

盐 适量

金针菇剪去根部洗净备用。

锅内放水加入火锅底料半袋～煮开～（不爱吃辣的放清汤底料）

水开后加入金针菇煮一小会

加入粉丝等粉丝散开加入肥牛～煮熟盛出撒香葱～

如果怕汤水混浊可提前清水煮熟肥牛再继续前面步骤待粉色煮熟后加入肥牛

肥牛稍解冻一下，这样卷金针菇的时候可以卷得紧些。

金针菇也可以放锅内灼一下，或是放微波炉里叮几十秒，不过你如果赚麻烦的话，直接用肥牛卷起来煎也是可以的，不过时间要煎得久些，我用的就是直接法。