给大家分享一下,怎么油炸带鱼才香嫩酥脆。
食材
干带鱼 600克
方法/步骤
1
干带鱼洗净,处理干净以后,把它切成长段。
2
把大衣穿到一个容器里面,加葱,姜,胡椒粉,十三香,盐,料酒。
3
搅拌均匀,腌制两个小时,腌制好以后把它全部沾满面粉。
4
干带鱼裹好面粉以后,锅中加油。
5
油温五成热时,依次把裹好面粉的干带鱼,放到锅中。
6
炸至两面金黄酥脆,就可以捞出沥油了。
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