聪厨家常方便菜火焙鱼是一种特色的湖南浏阳地方风味农产品,该产品风味独特、香甜可口,促进食欲,深受消费者喜爱,已形成一定的市场知名度和竞争力,是湘菜中的独特特色菜肴。采用刁子鱼风干 盐培 煸香后使得鱼肉紧实有嚼劲,更入味。用油 辣椒 蒜叶等翻炒吃起来油淋淋而不腻,鲜美辣爽。
食材
1
嫩子鱼 适量
2
刁子鱼 适量
3
青椒 适量
4
植物油 适量
5
干辣椒节 适量
6
红油 适量
7
葱姜蒜 适量
方法/步骤
1
将青椒切圈,蒜叶切大段 葱和姜切沫,备好食材待用
2
倒油入锅,将姜蒜沫爆香,将火培鱼倒入,加麻油 香油 酱料等翻炒调味
3
油煎至鱼身双面金黄后倒入少许水入味收汁,最后撒入葱花即可
注意事项
细腻酥嫩 鲜美香辣 嚼之脆爽 品之味美,有促食欲 开肠胃的食效
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