高低粉各100g混合盐和酵母各3g混合黄油20g和面粉酵母盐混合，没有食物料理机都可以用打蛋器代替，打蛋器里配的螺旋杆可以用来揉面揉好的面冷藏30分钟醒发醒发后整形，然后冷藏40分钟塑型烘焙碱水泡30秒，切口，散上烘焙盐200度25分钟，颜色变得很好看的时候就可以了OK了，完美
食材
1
高筋粉 100g
2
水-（冰水） 110ml
3
黄油 20g
4
盐 3g
5
酵母 3g
6
低筋粉 100g
7
烘焙碱 14g
8
水-烘焙碱用 550g
9
烘焙盐 少许
步骤
1
高低粉各100g混合
2
盐和酵母各3g混合
3
黄油20g和面粉酵母盐混合，没有食物料理机都可以用打蛋器代替，打蛋器里配的螺旋杆可以用来揉面
4
揉好的面冷藏30分钟醒发
5
醒发后整形，然后冷藏40分钟塑型
6
烘焙碱水泡30秒，切口，散上烘焙盐
7
200度25分钟，颜色变得很好看的时候就可以了
8
OK了，完美