杨梅干的加工试验 和太阳能烘干装置

由于气温高，采摘后杨梅呼吸作用急剧增强，大量消耗果肉内的营养特质，加快后熟作用。因此，大大限制了鲜杨梅的市场鲜销和销售范围。那么如何把鲜杨梅加工成杨梅干呢？这里介绍一种简单适用的太阳能农作物烘干装置：材料：黑木箱（保温吸热蓄热），金属纱窗（预防蚊虫进入和便宜于水份蒸发），透明体如玻璃（通光又能挡雨），放在阳光下就成了太阳能农作物烘干装置。杨梅选择:最好是没有下雨打湿，色泽鲜艳的果实。（如果下雨打湿，时间稍微长，杨梅就会有虫）。把杨梅放在簸箕（可以放点白天）后，放入烘干装置箱里，用金属纱窗盖上，然后用透明体（玻璃）盖在最上面，在纱窗和透明体（玻璃）之间的一端放入一根1～2厘米厚的木条，有一定斜度和透气，便于水蒸气排出，也便于下雨时雨水流下，待到大量水分蒸发完后，把木条取出，让杨梅在“密闭”的烘干装置里面“高温”（85℃～90℃）加热。这样放心去做其他事情，一直到干为此。本试验从开始的鲜杨梅到最后成的杨梅干，基本上无人值守。从6月19日到7月5日一共15天，已经干碎（根据天气情况而定）。最后用食品袋密封包装储贮。近年来大量发展杨梅和果品生产，这无疑给销售和加工业带来巨大的压力，解决这一难题的途径是解决它的贮运保鲜和深加工，利用太阳能农作物烘干装置，适合农家农作物、果品生产。创意.应用.设想辣椒烘干，稻谷烘干，各种农作物烘干等。透明塑料薄膜，支架台，横梁，晒蓆（垫单等）制成如图所示。横梁放置时一头高一头低，方便气流流出，以免晚上凉时，凝聚水珠下滴湿被烘干物。