手撕面筋是我特别爱吃的菜
食材
1
水面筋 150g
2
薄皮椒 50g
3
玉米油 30g
4
生抽 10g
5
老抽 10g
6
代糖 10g
7
盐 5g
8
鸡精 5g
方法/步骤
1
两个薄皮椒，洗干净去籽掰碎.
2
3个面筋洗干净，手撕后再次淘洗干净 并挤干水分.
3
加一点点油 不需要多，放面筋 先不用翻动.中小火 慢慢让他煎干水分.慢慢出现焦皮.差不多这样就好了.
4
放入青椒，加2勺生抽加一点点老抽，翻炒均匀，加一点水
5
大火翻炒，收汁。
6
加一点代糖翻炒匀
注意事项
注意火候
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