牛肉不仅口感非常好，而且营养丰富，特别适合正在发育的孩子吃，这里教大家一道手撕风干牛肉的做法。
食材
1
牛肉 500克
2
啤酒 1瓶
3
烧烤料 适量
4
白芝麻 适量
5
干辣椒 3段
6
生抽 适量
7
盐 适量
8
料酒 适量
9
生姜 3片
10
大葱 2段
11
八角 3块
12
花椒 适量
13
香叶 3片
14
山楂 2个
方法/步骤
1
首先将牛肉顺着纹理切成两厘米见方、五厘米长的小条。
2
然后起锅烧水，加料酒和牛肉煮出血沫。
3
接着把焯水后的牛肉再卤一遍。
4
加生抽适量、山楂2个、香叶3片、大葱2段、生姜3片、干辣椒适量、冰糖20粒、桂皮半根、大料八角3块、花椒1勺、1瓶啤酒。
5
大火烧开，小火炖30分钟。
6
卤好的牛肉晾干去水，锅内少油，小火把肉煸干。
7
出锅前放烧烤料、盐和白芝麻。
8
这样手撕风干牛肉就做好了。