桑葚是桑树的果实，又名桑果，桑椹。早在两千多年前，桑椹已是中国皇帝御用的补品。因桑葚特殊的生长环境，使桑果具有天然生长，无任何污染的特点，所以桑椹又被百草益寿茶称为“民间圣果”。《随息居隐食谱》说桑葚：滋肝肾，充血液，祛风湿，健步履，息虚风，清虚火。
方法/步骤
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桑葚的功效①桑葚有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。②桑果是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。常食桑果可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。桑葚具有免疫促进作用。③桑葚对脾脏有增重作用，对溶血性反应有增强作用，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢。④它可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。⑤桑果具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用，适量食用能促进胃液分泌，刺激肠蠕动及解除燥热。祖国医学认为，桑果性味甘寒，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效。
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桑果的作用1、升血桑椹液能促进造血细胞的生长，对粒系和红系祖细胞的生长均有显著的促进作用。2、降脂桑椹油能降低高脂血症大鼠体内的胆固醇和甘油三酯的含量，具有抗动脉粥样硬化的作用。3、强壮作用和抗诱变、抗衰老（1）强壮作用桑椹果汁能使果蝇健壮，活动力旺盛，飞翔能力显著提高。（2）抗诱变作用桑椹汁对环磷酰胺诱发的小鼠骨髓细胞染色体畸变有抑制作用。（3）抗衰老作用桑椹果汁能延长果蝇的平均寿命和最高寿命。
注意事项
以下人群不适应吃桑葚：1、桑葚含淀粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以应忌食桑葚。 2、桑葚吃多会导致鼻子出血，孕妇不宜食用。 3、脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。