选购咖啡壶：现在市面上的咖啡壶，都为滴漏式的，它又分为日式、美式、意式。 日式咖啡壶又称虹吸壶，底座带个酒精灯，上面有两只玻璃球。它将下面玻璃球的水加热，产生水蒸气，降下球体的热水推至上壶，待下壶冷却后再把上面玻璃球中萃取的 咖啡吸回来。用日式咖啡壶烧制咖啡，有做化学实验的情趣。但烧制起来需要一定的技术，要用手去晃动下面的酒精灯，以控制温度。适合有时间有闲情的人使用。日式咖啡壶要求咖啡豆研磨颗粒略粗，适合略带酸味的单品咖啡。 选购技巧： 日式咖啡壶有不同式样，高低容量不同，但功用相似，购买时，只要注意下面的酒精灯与上面相配就行。 美式咖啡壶基表上是种用电力闷煮的咖啡机，适合中度或偏深度烘焙的咖啡，研磨颗粒略细。口味偏苦涩。美式咖啡壶有保温功能，但保温时间过长，咖啡就容易变酸。 选购技巧美式咖啡壶有不同的容量，一般讲，大家庭选择6-12杯容量的，小家庭可选择2-6杯容量的。另外，有浓淡口味选择功能；有永久滤网和可更换滤网的区别，可根据不同情况选择。 意式咖啡壶是种通过高压高温让蒸汽快速通过咖啡粉萃取咖啡的机器，煮咖啡的最佳温度在90—98℃之间。意式咖啡壶温控做得相当好。家用的意式咖啡壶往往还带一支打奶泡的嘴，以做卡布奇诺。另外多数意式咖啡壶还有将杯子保温的功能，这个功能很重要，若用凉的杯子盛咖啡，口感就差了。 选购技巧：相比美式咖啡壶的简便，意式咖啡机则更适合年轻时尚的人使用。既然是机器，就相对复杂些，选购时要注意机器的压力和温度，最好在购买时请商家现场示范一下。另外要注意，意式咖啡机有家用、办公室用、商用等区别，价格可相差十分远哦。
咖啡杯的种类： 陶器杯：陶器杯给人以一种厚重感，配合这份厚重比较适合单品咖啡，颜色浓郁、口感香醇。 瓷器杯：瓷器杯看起来比较精细，清新淡雅。比较适合口味偏淡、通透性好的咖啡。 然而喝拿铁等含牛奶比较多的混合咖啡还可以使用马克杯。
如何选购咖啡杯： 咖啡杯一般的使用陶器制杯和瓷器制杯两种。近年来在咖啡一定要热热地喝的观念下，制杯业者开发出保温效果的陶器制杯和比瓷器制杯更精致的骨瓷制杯。1、咖啡杯与咖啡颜色对比 咖啡杯的色调也相当重要。咖啡液的颜色呈琥珀色，且很清澈。为了将咖啡这种特色显现出来，最好是用杯内呈白色的咖啡杯。一些厂家在制作上忽视这个问题，在咖啡杯内部上各种颜色，甚至描绘上复杂的细花纹的做法，往往会让我们难以由咖啡颜色来辨别咖啡冲泡完成的情形。 2、咖啡杯要便于清洗 好的咖啡杯无论是陶杯还是瓷杯表面光滑有光泽，杯面比较紧密，毛孔细小。不容易挂咖啡液，容易洗刷。 3、依咖啡的种类和喝法，配合饮用场合等条件来选择 一般而言，陶器杯子较适合深炒且口味浓郁的咖啡，瓷器杯子则适于口感较清淡的咖啡。另外，喝意大利式咖啡一般都使用100毫升以下的小咖啡杯，而喝牛奶比例较高的咖啡，如拿铁、法国牛奶咖啡时，则多使用没有杯托的马克杯。 4、咖啡杯的重量 杯子的重量，以挑选重量轻的为宜，因为较轻的杯子，质地较密致，质地密致表示杯子的原料颗粒细微，所制成的杯面紧密，不易使咖啡垢附着于杯面上。 5、咖啡杯与周围环境的搭配。 在选择咖啡杯的时候还要根据咖啡杯与环境的搭配，毕竟漂亮的咖啡杯还会起到一定装饰的作用，如果咖啡杯的色调很好的融入周围的环境中，也会让人感到惬意。