麦香鱼汉堡包的做法

主料：龙俐鱼柳1块，鸡蛋1只，淀粉2勺，面包1个

配料：盐1茶匙，酒1差池，白胡椒粉1/2茶匙，酸黄瓜1条，蛋黄酱1勺，面包糠1杯

龙俐鱼擦干水分，撒上盐、酒和白胡椒粉略腌20分钟;鸡蛋打散成蛋液。

酸黄瓜切碎末，与蛋黄酱拌在一起备用。

腌好的鱼柳先两面轻拍薄薄一层淀粉，然后蘸蛋液。

再把鱼柳两面都裹上面包糠。

锅中倒少许油，油温后，放入鱼柳，一面煎得金黄后再翻过来煎另一面。

面包烤一下，从中间刨开，加入煎好的鱼柳，涂抹上步骤2拌好的酸黄瓜蛋黄酱即可。