花菇具有很高的营养价值和药用价值，它是一种高蛋白、低脂肪的营养食品。花菇含蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等。具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效。有“植物皇后”之誉。腐竹中也含有丰富蛋白质，营养价值较高；那花菇和腐竹做出来的菜一定营养价值高
工具/原料
花菇，腐竹，辣椒，盐，味精，鸡精，姜，蒜
步骤/方法
1
把腐竹泡好，洗净，
2
把洗好的腐竹切好，备用
3
辣椒洗好，切好，备用
4
花菇洗好切好，备用
5
开火放入油，油热了，放入姜蒜
6
然后放入香菇翻炒几下
7
炒几下放入腐竹和辣椒。翻炒几下，放入盐，味精，鸡精即可出锅。
注意事项
腐竹泡透，花菇做好做之前用凉水泡五十分钟左右
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