多语言展示
当前在线:156今日阅读:84今日分享:32

低糖养乐多鸡蛋面粉如何做土司面包

原型是之前的一款排包,调整了一部分比例,甜度降低。室温比较高再加上下雨所以减少了一点液体,总之面团还是偏软的。
工具/原料

高筋粉 500克 *2 奶粉 10克 *2 盐 6克 *2

方法/步骤
1

滚圆后盖保鲜膜醒发20分钟

2

取一个松弛好的面团,擀开边上气泡拍掉

3

翻面,自上而下卷起

4

盖保鲜膜醒发20分钟左右

5

再次擀开

6

翻面自上而下卷起

7

依次做好

8

三个一组放入吐司盒

9

发酵至9分满手指轻摁表面可以缓慢回弹

10

放入预热好的烤箱,下层卡士60升烤箱上管170度下管190度烘烤43分钟出炉,顶部上色要及时盖锡纸

11

脱模冷却即可

推荐信息