忽然感觉自己真的没什么耐心，常常的都是三分钟的热度。记得刚有烤箱的时候，没有电动的打蛋器，用筷子都自己搅发蛋白做蛋糕，现在有了打蛋器，虽说偶尔还是自己做做蛋糕，但是为了节约时间，其实是偷懒，现在都是做蛋蛋糕，很少蛋白蛋黄分离打发了，不过全蛋的蛋糕我也能做出很好的味道，这样也挺好，忽然好像说，做蛋糕好简单。
食材
1
面粉 65g
2
鸡蛋 2个
3
白砂糖 60g
4
植物油 15g
5
牛奶 15g
6
醋 1滴
7
葡萄干 适量
方法/步骤
1
葡萄干洗净，擦干水分，将大粒的改小粒
2
牛奶中加入植物油，用手动打蛋器搅至混合均匀
3
把鸡蛋打入盆中，加入适量的白砂糖，滴入一滴白醋，用电动打蛋器中速打发
4
筛入面粉
5
用勺子从下往上切拌的方式拌匀，再加入拌匀的牛奶和植物油
6
以相同的切拌方式拌匀，加入葡萄干
7
将拌好的面糊倒入另一个无油无水的盆中
8
放入烤箱烤20分钟，取出晾凉脱模
9
切块即可食用
注意事项
1
白醋可用柠檬汁替代；
2
蛋糕烤好后取出一定先倒扣，这样可防止顶部凹陷
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