90后当年都喜欢买辣条吃，最经典的牌子就是卫龙了。大家都知道，卫龙堪称是辣条界的老大，都走上国际了，据说还上了美国奢侈食品排行榜，新包装也是很高大上啊。那大家有没有想过自己在家做辣条吃呢？
食材
1
腐竹 若干
2
蒜末 少许
3
辣椒，花椒，桂皮 少许
4
酱油，盐，酒，水 少许
方法/步骤
1
首先到超市里转一圈，然后找到专门卖生鲜蔬菜的地方，去挑一些干腐竹，第一次做，2-3两就够了。当然，如果想练练手，觉得自己第一次会失败的，多买点也无妨。如果家里调料有缺的也记得买全，酱油，料酒，干辣椒，花椒，桂皮，蒜，盐，这些一个都不能少哦。
2
从超市回来以后，就可以开始动手啦，把买到的腐竹洗洗，放水里，等着泡开，之后拿出菜刀和菜板把它们切成差不多大小的，装在精美的盆子里。然后，就可以等着下锅啦。
3
开火，在锅里倒上油，油热了以后，把我们刚刚切好的腐竹放进去，炸成金黄金黄的颜色就可以出锅了。
4
放少许油，把我们事先准备的蒜末爆香，放干辣椒、桂皮、花椒少许烫，把这些调料，炒几下，炒热就行，不要炒太久，容易变焦。接着加几勺酱油，再倒一小碗水进去。
5
继续等待，烧开后，把我们炸好的腐竹放进去，撒上料酒和盐巴，等着水烧干。然后就可以出锅啦，最后撒点辣椒面，拌匀即可!我们的自制辣条就这么做成啦，听上去是不是很简单呢？
6
其实我们在菜市场上买的那种豆腐干也可以这样做哦。出锅后既可以当零食，又可以当菜给家人下酒，简直完美。如果有喜欢妹纸喜欢这道自制辣条的，欢迎来学哦。
注意事项
1
调料一定要买全
2
辣度，根据各个口味定
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