焖面怎么做？

面 500g

土豆 一颗

圆菜 半颗

葱姜蒜 适量

干姜花椒细末 适量

将准备好的白面，慢慢加入温水，搅成絮状，和成面团，盖上盖子，醒20分钟左右。（面稍微和的硬一点，不要太软了）

在等面的过程中，将土豆去皮洗净切成条状，圆菜洗净切成细条，葱姜蒜切成片状备用。

将醒好的面团放在案板上切成两块，将其中的一块用擀面杖擀成薄片，均匀撒上干面，卷在擀面杖上，中间用刀划开，然后切成面条。同样的方法将另一块面团做好。

起锅烧油，倒入葱姜蒜，等炸出香味，倒入土豆条，炒至土豆条半生时，将其扒拉到一边，按个人口味，加入适量干姜、花椒细末、生抽，倒入圆菜，炒2-3分钟。

倒入开水，水量刚好没过蔬菜，等水开以后，将面条均匀的撒一层，盖上锅盖。看到面条的颜色变熟，打开锅盖，用筷子将其搅散。

均匀的撒入第二层面条，盖上锅盖，等面条变熟以后。撒入自己喜欢的韭菜或者香菜，，用铲子将其搅拌均匀，香喷喷的焖面就出锅啦！你学会了吗？