仔姜：有抑制癌细胞活性、健胃、止痛、发汗、解热、美容的作用。夏季也是仔姜上市的黄金时节，因此也是可以享受仔姜美味最佳的时节。今天介绍的一款菜式是---仔姜炒肉丝。
食材
1
仔姜 150克
2
猪肉 150克
3
酱油 5-10克
4
泡椒 5-10克
5
菜籽油 20-30克
6
盐 2-5毫升
方法/步骤
1
新鲜仔姜切成细丝。
2
白水煮过的猪肉，切成丝。
3
泡椒洗净，切成小段，备用。
4
炒锅烧热，倒入菜籽油。
5
加入少许盐。
6
放入泡椒，用油煸香。
7
倒入肉丝。
8
翻炒肉丝，使充分用油爆香。
9
放少许酱油增色。
10
倒入仔姜丝。
11
翻炒均匀后起锅，好吃的仔姜炒肉丝就做好了。
注意事项
便秘、内火重的人要少吃，仔姜多吃会燥火。
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