麻辣翅包菇是以鸡翅，海鲜菇为主料，以料酒，豆瓣酱，葱，姜，八角，生抽等为辅料的一道美食，一般选用鸡中翅最佳，麻辣翅包菇是一道麻中带甜，鲜嫩多汁的地道美食
食材
1
鸡中翅 16个
2
海鲜菇 适量
3
料酒 适量去腥
4
盐 适量
5
葱，姜，八角 适量
6
油 适量
7
郫县豆瓣酱 一勺
8
生抽蚝油 一勺
方法/步骤
1
准备好鸡翅和海鲜菇，鸡翅去骨塞入海鲜菇
2
起锅烧水下鸡翅，加上一点料酒去腥，然后捞出清洗干净。
3
起锅烧油，放入一勺郫县豆瓣酱，炒出香味加葱姜，八角，干辣椒，麻椒，再加入生抽蚝油，加入生命的源泉。
4
等待水开捞出料渣，放入准备好的鸡翅，加入盐和白糖
5
盖上锅盖烧汁，收干汤汁起锅
注意事项
1
挑选鸡翅一点要挑选新鲜的。
2
挑选新鲜好看的表面没有坑洼的海鲜菇
3
起锅烧有注意防止油贱到身上烫伤
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