这款馒头看着不上很漂亮，却是一款非常健康的主食。用黑豆打豆浆滤出的豆腐渣，加了小麦粉、白玉米面粉和面醒发，入锅前添加桂圆肉。蒸出馒头非常好吃。
食材
1
黑豆腐渣 100克
2
白玉面粉 150克
3
小麦粉 200克
4
酵母粉 5克
方法/步骤
1
黑豆腐渣、小麦粉、白玉面粉、酵母粉放入盘中
2
加适量水和成面团醒发
3
桂圆肉洗干净切碎
4
桂圆肉放入醒发的面团里
5
揉均匀
6
做成大小适中的醒面团，团成馒头坯
7
将馒头坯放入冷水锅，开火蒸，蒸熟即可出锅享用
8
黑豆渣桂圆馒头成品图
注意事项
豆渣含水，和面时加水要控制好量。