好吃鲜美十足的清蒸大闸蟹
食材
1
蟹 800克
2
香醋 10克
3
姜 8克
4
蒜头 5克
5
油 10克
方法/步骤
1
先将绑绳解下，再用刷子刷洗螃蟹全身，重点刷洗大钳子，其上面毛最藏污垢。清洗干净后再绑上，不会绑的就不要解开绑绳刷洗，直接将螃蟹放进水池，放入少量清水每隔半小时换一次水，约换四五次脏水，再用刷子在螃蟹表面刷洗即可
2
生姜蒜剁成末
3
倒入大量香醋浸泡一小时以上，浸泡时间越长，香醋越有味道
4
螃蟹肚子朝上放入蒸锅，可以切几片生姜同蒸，开大火上大气后转中小火焖15分钟左右
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看！蒸好的螃蟹颜色好美\n
6
等螃蟹稍微凉点，先掰开大壳，再依次去除蟹肺、蟹心、蟹胃
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清蒸大闸蟹味道真的是鲜掉眉毛，蘸醋慢慢享用吧！
注意事项
螃蟹蒸制时间不可过长