经常吃素菜有利于身体健康，也有利于减肥，但是人体要需要必要肉类蛋白质，这里推荐梅干菜烧肉，美味好吃，又简单。
食材
1
猪瘦肉 200克
2
梅干菜 两把
3
料酒 少许
4
大蒜 少许
5
姜 少许
6
花椒 少许
7
味极鲜 少许
8
青椒 2个
9
老抽 少许
10
冰糖 5颗
方法/步骤
1
将买来的猪瘦肉用清水洗干净，放入锅中加水煮沸，过下水，然后将瘦肉切成块状。
2
梅干菜放入清水中浸泡5分钟，然后用清水洗干净。
3
将姜切丝，大蒜剥皮切成块装。
4
锅内放入油，然后放入姜蒜花椒爆香。
5
将清洗干净的瘦肉放入锅中，均匀翻炒，然后加入老抽味极鲜，在此次翻炒。
6
将瘦肉翻炒至五成熟，放入冰糖和盐，在把洗好的梅干菜放入锅中均匀翻炒，然后加入清水，煮沸之后改称小火炖。
7
小火炖至40分钟之后，然后加入青椒，在等个5分钟左右就可以出锅了。
注意事项
1
加水尽量要超过菜的最高面稍微多些
2
煮的同时要时不时翻炒下
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