“今天介绍这道鸡翅的做法非常非常简单，只需要腌渍和蒸，所需调料也都是家里常备的，话不多说，一起制作啦！”
食材
1
鸡翅中 300克
2
梅菜干 30克
3
耗油 10克
4
生抽 10克
5
豆豉 12克
6
姜 15克
7
白糖 3克
8
料酒 15克
方法/步骤
1
所需调料：生抽、蚝油、葱姜蒜末、鸡粉、胡椒粉、豆豉、白糖等
2
泡去血水的鸡翅从中间一切二。
3
切好的鸡翅放入容器中，加入葱姜蒜、蚝油、生抽、料酒、鸡精胡椒粉、白糖、豆豉等所有调料。
4
加入所有调料后抓匀腌渍两个小时让其入味。
5
腌渍好的鸡翅中加入2茶匙淀粉再次抓匀（加入淀粉是为了锁住鸡翅中的水分，蒸出来的鸡翅会更嫩滑）
6
梅干菜提前泡透，清洗几遍。锅中放少许底油爆香葱末，放入挤干水份的梅干菜炒出香味。炒出香味的梅干菜加入少许生抽和白糖拌匀。码入腌渍好的鸡翅放入蒸锅
注意事项
调味料根据自己喜好添加