今天这道菜,主料是梅干菜和鸡腿。两样都是我的大爱,我爱吃腌菜,不管是干腌菜,还是腌泡菜,每餐都想来一点。鸡肉就不用说了,常来滴朋友都知道,偶是鸡肉控来着~~~~
工具/原料
1
主料:鸡腿,梅干菜
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调料:姜蒜,生抽,料酒,老抽,盐,白糖,蚝油,干红辣椒,花椒,胡椒粉
步骤/方法
1
鸡腿剁块,加料酒,生抽,老抽,盐,白糖,蚝油,姜片拌匀腌制入味。
2
梅干菜泡发后洗净沥干水份备用。
3
锅中放油,油热后,下干红辣椒,花椒炝锅后,倒入鸡块(连腌料一起)炒香。
4
下入梅干菜和蒜头,放一小碗水,烧开后,改小火盖上盖焖煮15分钟左右。
5
起锅前撒少许胡椒粉提味,撒入葱花即可。
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