锅包肉是东北的一道特色菜，很多东北菜馆都有这道菜。它是一种炸制的菜，用的是猪里脊肉，因为那个地方很脆，接下来让我们一起做吧！
食材
1
猪里脊肉 自定
2
蛋清 自定
3
淀粉 自定
4
油 自定
5
番茄酱 自定
6
水 自定
方法/步骤
1
生的里脊肉焯熟、切厚片并准备好鸡蛋白与淀粉。
2
将锅装入适量的油，烧热。将里脊肉沾上蛋白后裹上淀粉下油锅炸至金黄淋上番茄酱即可。
方法/步骤2
1
番茄酱从冰箱取出后要下锅翻炒一下（常温也要）让番茄酱变稀！
2
将稀番茄酱淋到锅包肉上即可！
注意事项
番茄酱一定要趁热淋上。
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